Il Teatro del Sale apre le porte al mondo della birra artigianale toscana con la prima edizione del Piccolo Festival della Birra Toscana! Una giornata interamente dedicata alla cultura brassicola regionale: tra degustazioni, incontri, laboratori e una cena-spettacolo “da Urlo” alla ri-scoperta di un prodotto dalle radici antichissime!

Programma della giornata:

➡️ Dalle 10:00 … Inizia il Festival!
Un incontro con i Mastri Birrai dei 5 migliori birrifici artigianali della Toscana che vi racconteranno la storia delle loro creazioni, tra assaggi gratis e piccole curiosità, potrete acquistare le birre che più vi hanno incuriosito: dal produttore direttamente a voi!
Ma non è tutto… Accanto alle birre, troverete anche pane a filiera corta e olio nuovo toscano, perfetti per accompagnare gli assaggi e valorizzare le produzioni del territorio.

(Attenzione! Le vendite chiudono alle 18:00 perché… beh, dobbiamo preparare la nostra famosissima cena “da Urlo” per l’evento della serata!)

➡️Ore 11:30 |Talk a cura di OBIART – Università DAGRI Firenze
“Lo sviluppo della filiera brassicola toscana 2015–2025”

➡️Ore 12:00 |Presentazione del progetto L.O.F.T.
Luppolo, Orzo, Frumento, Toscano: la casa della biodiversità brassicola.
Un momento di confronto tra birrifici, agricoltori e istituzioni sul futuro della birra toscana e delle sue materie prime.

👉Accesso libero

➡️Ore 14:30| “Olio Nuovo e Luppolo – Questione di Polifenoli”
Un laboratorio imperdibile dedicato ai legami tra olio EVO e birra: assaggi guidati di oli nuovi toscani e birre luppolate, accompagnati da pane ai grani antichi del Mulino Le Pietre.
Scoprirete affinità, aromi e curiosità su due grandi protagonisti della nostra cultura gastronomica... e alla fine del corso riceverete il vostro personale attestato di partecipazione!

👉Accesso libero fino a esaurimento posti

➡️Ore 20:00 |"La Birra è un Rock'n'Roll"!
La giornata culmina con la nostra tipica cena “da Urlo”! Una cena –spettacolo alla nostra maniera divisa in tre momenti, tra birra, teatro e musica!
Ogni portata sarà abbinata a una birra diversa, raccontata dal Mastro Birraio Antonio Massa del Birrificio Valdarno Superiore, mentre il musicista Matteo Nativo accompagnerà la serata con una canzone inedita, composta per l’occasione e suonata dal vivo con una chitarra acustica Fingerstyle a 6 e 12 corde.

Tra un brindisi e una nota musicale, rivivrete la storia della birra:
dalle divinità mesopotamiche come Ninkasi fino alle Ale Wives medievali, pioniere dell’arte brassicola moderna.

👉 Cena-concerto €50 (vini esclusi)
Prenota ora la tua Cena da Urlo!

Tra degustazioni, musica, storie e sapori inconfondibili vi aspettiamo al Teatro del Sale per una giornata per celebrare la birra artigianale toscana, i suoi protagonisti e la cultura che la circonda.
Conviene prenotare!

Birrifici Presenti:
Birrificio I Due Mastri
Birrificio Luppolo Di Mare
Birrificio San Quirico
Birrificio Valdarno Superiore-Birrabvs

Tuttibuoni Per Mulino Le Pietre, il Pane della Costa Degli Etruschi
Airo – Associazione Internazionale Ristoratori Olio



Rinnovate ora la vostra tessera annuale per sostenere le attività del Circo-lo!