Quest’anno, il “motto” del Festival è una frase che potrebbe uscire dalla mente e dalla bocca di Fabio, “Bombardiamo il mondo di cose buone”, quelle cose buone che creano nutrimento nel suo senso più vasto. Un nutrimento dall’alto e dal basso che ha fatto di Firenze il luogo unico che tutti conosciamo.
Il cibo -e non solo- visti quindi come cura, come condivisione, come unione, come collante sociale e veicolo di emozioni. Ed è con questo spirito che le quattro giornate del festival si sviluppano. Scopri tutti gli eventi del Festival SALE!

Il tema di Giovedì 29 Maggio è dedicato al "cibo come momento di unione". Molti gli appuntamenti di quella che a tutti gli effetti sarebbe la giornata di pre-opening ma che ormai è sempre più amata da botteghe ed enti, librerie e caffetterie, per approfondire tematiche ed offrire spunti di riflessione o condivisione.

Scopri il grandissimo artista senegalese Badara Seck che si esibirà il 29 Maggio a SALE nella serata "Così Lontani, Così Vicini".

Coma da tradizione, il Venerdì è la giornata dedicata a Fabio Picchi ma anche quella più emozionale e che porta il racconto dedicato al cibo e all'arte come nutrimento, ai suoi massimi livelli. Tante anche oggi le attività dei negozi di prossimità e delle botteghe artigiane, di tutti i tipi, che porteranno il Festival ad uno dei suoi giorni più ricchi di appuntamenti e approfondimenti.

Il cibo non è solo il fine ultimo con cui ci nutriamo. dietro di esso, c'è un'intera filiera di persone, attività, terreni, animali, passioni ed intenso lavoro. Un lavoro che non è solo quello dei campi. Col tempo, infatti, abbiamo capito che la ricerca è essenziale per la salvaguardia di noi stessi e del pianeta. Scoprite tutti gli eventi di questa giornata dedicata alla cura e alla consapevolezza dell'ambiente.

I concerti del SALE sono l'occasione per passare un sabato all'insegna della grande musica, ascoltare band di talento ed artisti di grandissima fama come David Grissom, straordinario chitarrista americano che ha suonato con le più grandi band contemporanee! Dalla mattina alle 10:00 e fino alle 19:00, un lungo percorso musicale da non perdere assolutamente.

Sabato 31 Maggio a SALE il tema centrale è "IL CIBO COME CURA E SCELTA CONSAPEVOLE”. Quest’anno Teatro del Sale e Cibrèo dedicano infatti l’intera giornata alla sostenibilità, un argomento di fortissima attualità del quale Fabio Picchi si è fatto pionieristicamente portavoce già dal 1979. Dalle ore 10:00 alle 17:00 potrete partecipare a «L’ORTO VOLANTE» workshop e stand di importanti produttori che hanno fatto della sostenibilità, della biodiversità e del biologico un vero successo.

Sammontana si unisce al progetto e ai valori di SALE Sant'Ambrogio in Festival per il terzo anno consecutivo, confermando l'interesse per il territorio e l'impegno verso ambiente e tradizione.

Quando il ballo diventa inclusione. Scopri i protagonisti dello spettacolo di Sabato 31 Maggio durante la cena-evento "L'Orto Volante".

Il gran finale di SALE è sempre una festa collettiva pensata per tutti ma proprio tutti: quartiere, città e cittadini, partner e addetti ai lavori, nessuno escluso. Anzi è proprio questo lo spirito con cui l’evento della domenica è stato pensato: una società che crea nutrimento e celebra la bellezza delle sue attività collettive, infatti, non può pensarsi tale se anche un solo soggetto resta fuori da quel nutrimento o dal suo celebrarsi.

Scopri il pranzo di apertura di EL GALACTICO FESTIVAL by Baustelle

Per questa terza edizione di SALE Sant'Ambrogio in Festival, Il Consorzio Vino Chianti Classico supporta i valori e la filosofia di questa rassegna di eventi di prossimità che celebra, come il Consorzio, il territorio e la sua cultura.

Dal cuore del Valdarno Superiore nasce BIRRA BVS, una birra artigianale toscana prodotta con passione, ricerca e rispetto per l’ambiente.

Dal cuore delle colline di San Gimignano a SALE: i vini di Collina dei Venti si ispirano alla stessa filosofia che da sempre ha guidato Fabio Picchi nella creazione del "mondo Cibrèo".

La Marzocco e Accademia del Caffè Espresso, da sempre eccellenze assolute del territorio, supportano Teatro del Sale e Cibrèo sin dalla prima edizione di SALE. Imperdibili i loro workshop al Teatro del Sale.

Mercato Centrale e Human Company supportano SALE Sant'Ambrogio in Festival

Copisteria Universale. Innovazione, sostenibilità e servizio: la stampa a Firenze. Dal 1997, proiettati verso il futuro.

La creatività e la straordinaria energia della fotografia contemporanea entrano negli eventi di SALE grazie alla collaborazione di NAFC Nuova Accademia di Fotografia Contemporanea